红豆薏米南瓜汤

红豆薏米南瓜汤

红豆薏米南瓜汤的做法步骤

红豆薏米南瓜汤的做法图解1

1. 准备食材:红小豆或赤小豆30克,南瓜100克,薏米30克。

红豆薏米南瓜汤的做法图解2

2. 将红小豆提前用清水浸泡。

PS:我用破壁机来做的话,湿豆和干豆都可以用这个方法做,干豆也不需要泡水。不过如果把豆子提前泡一晚,做出的汤口感和味道会更好哈!

红豆薏米南瓜汤的做法图解3

3. 把薏米用水清洗,浸泡一下。

红豆薏米南瓜汤的做法图解4

4. 沥干水分后,把豆子和薏米一起放入破壁机中。

红豆薏米南瓜汤的做法图解5

5. 加入适量过滤好的清水。

红豆薏米南瓜汤的做法图解6

6. 我大概加到900ml的位置,低于米糊/豆浆的最大水位线。

PS:清水用量需要掌握好,如果加得太多容易溢锅,要是加得太少可能会糊底。

红豆薏米南瓜汤的做法图解7

7. 扭动旋钮,到五谷豆浆的模式,直接按开始键即可。

PS:不需要按动其他模式来加热搅拌了,最左侧的这些程序都是自动设定好,边加热边搅拌,只要选择好合适的程序,直接按开始即可。

这道辅食可以用破壁机来制作,也可以用豆浆机来做,一般豆浆机都会有类似“五谷豆浆”的选项。因为里边有红豆,所以更适合用五谷豆浆的模式,如果没有豆子,可以选择粗粮米糊键!

红豆薏米南瓜汤的做法图解8

8. 破壁机一开始会先熬煮,然后配合着搅拌,最后会有一段时间的破壁,大约30分钟,就可熬煮好了。

PS:在用破壁机或者豆浆机的时候,尽量不要在里面加牛奶来替代清水,因为牛奶在熬煮的过程中比较容易糊底,跟我们平时用煮锅热奶,容易糊底是一个道理哈!

并且破壁机中水和豆类、米类或者淀粉类食材的比例一定要掌握好,不能加的食材太多,否则也会容易糊底哦!

红豆薏米南瓜汤的做法图解9

9. 煮好之后,别忘记用筛网过滤一下,直接过滤到锅中即可,把这些豆渣给过滤掉。

三分pk拾红豆薏米南瓜汤的做法图解10

10. 把南瓜去皮后切成小块儿。为了锻炼宝宝的咀嚼能力,南瓜我没有压成泥,而是切成小块儿状,煮熟之后用牙龈来咀嚼也可以嚼得动。

为了节省时间,可以在用破壁机或者豆浆机煮红豆的时候,用蒸锅把南瓜蒸熟,但如果用红豆薏米汁来把南瓜煮熟,会让南瓜更入味,所以我这次是直接煮的。

红豆薏米南瓜汤的做法图解11

11. 把切好的南瓜块儿倒入汤中。

红豆薏米南瓜汤的做法图解12三分pk拾计划网

12. 用勺子搅拌一下,开大火,煮开后,转小火,把南瓜煮熟。在煮南瓜的过程中,一定要不停地用勺子来搅拌,避免糊锅。

红豆薏米南瓜汤的做法图解13

13. 南瓜要切得小块儿一些会更容易熟,我大约小火煮了15分钟左右。尝一尝,确认熟透了再给宝宝吃哈~煮的过程中,如果有些干锅,得随时添加少许热水。

红豆薏米南瓜汤的做法图解14
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14. 通常没有时间做早餐的时候,我都会把破壁机派上用场,把搭配好的材料放进破壁机,再加上过滤好的清水,按个启动键,就可以安心洗漱或者去叫宝贝起床了。简单三部,什么浓汤,豆浆,米糊,等我忙活完统统就都搞定了。

还有就是主食,可以趁着休息的时候给宝贝做点发酵类的食物,馒头、花卷、包子什么的先冷冻起来,想吃的时候拿出来热一热,顺便蒸上一碗鸡蛋羹,把荤素,主食配菜,好好搭配一下,吃得丰富,营养就特别全了!

小贴士


为了节省时间,可以在用破壁机或者豆浆机煮红豆的时候,用蒸锅把南瓜蒸熟,但如果用红豆薏米汁来把南瓜煮熟,会让南瓜更入味,所以我这次是直接煮的。

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