法棍面包_3

法棍面包

法棍面包的做法步骤

法棍面包的做法图解1

1. 称好配料备用

法棍面包的做法图解2

2. 将酵粉与小半碗水混合溶解

法棍面包的做法图解3

3. 高筋,低筋面粉、盐混合均匀

法棍面包的做法图解4

4. 分次倒入清水和酵母水

法棍面包的做法图解5

5. 揉成光滑面团,静置30分钟

法棍面包的做法图解6

6. 再揉至光滑,分成三个均匀的小面团,静置10分钟

法棍面包的做法图解7

7. 擀成牛舌状,从侧长边卷起,捏紧收口

三分pk拾计划网法棍面包的做法图解8

8. 揉搓滚动成均匀粗细的长棍状,放置在温暖的地方发酵成两倍大

法棍面包的做法图解9

9. 用锋利的刀快速轻划几下,筛上少量高筋面粉

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法棍面包的做法图解10

10. 放烤箱中层190-200度,20-25分钟左右,视上色情况定

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