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冬阴功海鲜火锅or汤#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法步骤

冬阴功海鲜火锅or汤#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解1

1. 香茅,南姜,柠檬叶,青柠洗净

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2. 香茅,小米辣切成小圈,南姜切片

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3. 海鲜菇切段,香菇改花刀(应该用草菇的,我去晚了没买到)

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4. 鲜虾去虾线,切出虾头备用(我留了几只完整的摆盘)

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5. 花甲吐去泥沙,鱿鱼改花刀

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6. 烧一小锅水,沸腾后加入花甲

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7. 煮至一开口马上捞起备用

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8. 水沸腾后鱿鱼焯水

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9. 鱿鱼不可煮太久,下锅变色卷曲就要捞出

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10. 先做火锅锅底:锅里放入虾头和适量橄榄油

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11. 小火煸出虾油

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12. 加入三杯水约1000毫升

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13. 放入香茅,南姜,小米椒,柠檬叶撕成小片才能充分释放香味哦

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14. 加入一块浓汤宝小火慢慢熬煮至沸腾

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15. 加入三勺冬阴功酱(大家可以尝一下味道添加)

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16. 熬煮几分钟后捞出虾头不要

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17. 加入椰浆挤入青柠汁冬阴功火锅汤底就完成了

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18. 开始我们示范汤的做法:步骤16的汤底

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19. 加入海鲜菇和鲜香菇煮熟

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20. 加入鲜虾

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21. 等虾微微卷曲后加入花甲

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22. 加入鱿鱼卷

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23. 淋上浓椰浆搅拌均匀

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24. 关火后挤入青柠汁

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25. 冬阴功海鲜汤就完成了^_^

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