豆腐酿肉煲#厨此之外,锦享美味#

豆腐酿肉煲#厨此之外,锦享美味#

豆腐酿肉煲#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

豆腐酿肉煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 豆腐买回来后洗净,吸干水分。

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2. 将豆腐均匀地切成小块。

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3. 用勺子将每块豆腐中间挖个坑。

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4. 猪肉剁成末。

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5. 把挖出来的豆腐加一点到肉里。

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6. 然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。

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7. 在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。

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豆腐酿肉煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 砂锅中 倒入适量的油。

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9. 放入豆腐煎制。

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10. 一面煎制至金黄后翻面再煎至二面金黄盛出。

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11. 砂锅中留底油,放入豆腐2勺黄豆酱,1勺蚝油和1勺生抽炒匀。

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12. 加入适量清水煮开。

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13. 把煎好的的豆腐码入砂锅中。

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14. 盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。

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15. 最后淋入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

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16. 熄火前放入辣椒和香葱。

豆腐酿肉煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解17

17. 入味的豆腐酿肉煲。

小贴士

我的砂锅是可以干烧的,一般的锅不建议这么做。

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