三分pk拾:Pierre Hermes 维也纳可可曲奇

Pierre Hermes 维也纳可可曲奇

Pierre Hermes 维也纳可可曲奇的做法步骤

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1. 首先黄油室温软化,加入糖粉和盐,打至顺滑。

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2. 分2-3次加入蛋白,继续搅打均匀。

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3. 筛入可可粉和低筋面粉的混合物。

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4. 用打蛋器低速搅打,或者用刮刀不停的翻拌,至成面糊状,看不到干粉即可。

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5. 将面糊装入裱花袋,然后挤出想要的形状。

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6. 然后就可以入炉烘烤了~ 预热180℃的烤箱,上下火烘烤16分钟左右。

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7. 烤好啦,开吃!
图片是之前摄影师妹妹一起拍的杏仁曲奇和这个维也纳可可啦

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