刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#

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刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法步骤

三分pk拾计划网刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解1

1. 南瓜去皮,洗净,切片放蒸架上蒸熟后趁热过筛一下,晾凉备用

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解2

2. 除水外,所有材料一起放盆里,用筷子搅成絮状

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解3

3. 开始准备用手揉面,南瓜水分大可以不用加水,感觉面团干再加适量水,揉成光滑面三分pk拾平台团

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解4

4. 揉好的面开始整形,如果做圆型直接分割成小面团就可以,做刀切就用擀面杖擀成方面片

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解5

5. 再从上而下卷起来,用刀切成大小一样的馒头,边上的两个再揉匀,做自己喜欢的造型,然后摆上蒸架

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6. 发酵至1.5~2倍大,冷水上锅,大火蒸开后转中火再蒸10分钟

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解7

7. 关火后闷3分钟再开锅盖

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解8

8. 小小的可爱吧

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解9

9. 光滑细腻的南瓜馒头

刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#的做法图解10

10. 女儿吃得可快了!拍照一张又少一只馒头(>^ω^<)

小贴士

南瓜含水量不同,所以和面用的水要根据实际情况调整,不要一下把水全倒进去
如果蒸好的馒头不够光滑,那么问题就是揉面不到位,还有一定不要发酵过头!
蒸架刷油防粘,冷水上锅大火蒸开后转中火,中途一定不要打开盖子,蒸好后闷3分钟再出锅

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